LAB door Kiosk is een winkel waarin geëxperimenteerd wordt. NS kan hier snel testen en bijsturen in een realistische stationsomgeving: wat werkt wel voor reizigers en medewerkers, wat niet, en waarom De inzichten die dit oplevert, worden gebruikt om bestaande NS‑Retail formules Kiosk, Julia’s en StationsHuiskamer verder te ontwikkelen.Testomgeving voor nieuwe winkelconceptenWensen van reizigers veranderen continu. Met LAB door Kiosk onderzoekt NS hoe innovaties in de praktijk kunnen uitpakken op een druk station. LAB door Kiosk is gebouwd in de stijl van de vernieuwde Kiosk‑formule. De winkel heeft dus een modern interieur en een eigentijdse uitstraling. Bij de bouw is gebruikgemaakt van duurzame en circulaire materialen.Wat precies getest wordt in de winkel, wisselt gedurende het jaar. Vanaf de opening in mei start NS met een aantal concrete tests in de winkel:100% zelfscanKlanten bestellen en betalen volledig via zelfscanschermen. Ook koffie kan via het zelfscanscherm besteld; deze wordt vervolgens door een medewerker bereid en bij de balie opgehaald.Zelfbedieningskoffie naast bediende koffieReizigers kunnen kiezen: koffie die bereid wordt door een medewerker, of kwalitatieve koffie die je zelf uit de automaat haalt. Hiermee onderzoekt NS wat dit betekent voor gebruiksgemak, wachttijd en winkelbeleving.Zelf frisdrank en water met een smaak tappen LAB door Kiosk test een systeem waarmee reizigers zelf cola en water met smaak tappen. Dit vervangt de PET‑flessen frisdrank in de koeling. NS onderzoekt of dit energie en (koel)ruimte bespaart en of het praktisch is voor zowel klant als medewerker.Centraal afbakken van bake‑off productenKoude bake‑off producten, zoals croissants, worden op één centrale plek gebakken voor de drie Kiosk‑vestigingen op Leiden Centraal. Ze worden daarna verpakt en door een medewerker verdeeld over de winkels. In de Kiosk-vestigingen zelf worden alleen warme producten afgebakken. Deze aanpak vraagt extra handelingen van medewerkers, maar kan zorgen voor een flink lager energieverbruik. Als dit effectief blijkt, wordt deze aanpak mogelijk ook toegepast op grotere stations.Naast de tests die reizigers in de winkel zien, test NS ook achter de schermen nieuwe oplossingen. Door apparatuur op afstand uit te lezen, kunnen storingen sneller worden opgespoord en deels direct worden opgelost. Ook wordt het voorraadbeheer efficiënter, doordat machines inzicht geven in de beschikbare voorraad.Leren en verbeterenLAB door Kiosk is een leeromgeving. Wat NS hier test, kan later - eventueel in aangepaste vorm - een plek krijgen in bestaande vestigingen van Kiosk, Julia’s en StationsHuiskamer. De komende jaren zullen verschillende innovaties getest en gewisseld worden. De winkel vernieuwt dus continue. Zo blijft NS leren, samen met reizigers en medewerkers.